香鳗苦瓜煲

香鳗苦瓜煲#中餐##晚餐##家常##宴客#

吃惯了鱼香茄子煲的浓香，也偏好苦瓜的入喉后的甘醇！

前者偏向油腻，尤其在大鱼大肉之后，有那么些排斥；后者如果简单的断生，初始偏向青涩，不好入口，而且性寒，家里有成员不那么喜欢

尝试了这道 香鳗苦瓜煲，很好的把几种味觉柔合了起来，刚入口时，既有海鲜的鲜甜，咀嚼时散开了浓郁肉香菌香，到入喉时，又不失苦瓜本味的甘醇～～～

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2019-04-19