被业界猜了很久的网红牛油小花曲奇配方，酥的掉渣

1.第一次照着这个方子做，忘记放玉米淀粉，也没有用面粉代替。所以粉类应该少了24克。春天室温下好挤。烤时一定程度融化，好在花纹没有完全消失，尚可见人。
2.120°烘烤50min完全合理，但是考完曲奇会比较白。可以再用180°烤几分钟上色即可。
3.黄油室温软化，我有用电吹风热风吹，加速，目测可行。很快，并且不能吹太久。
4.这波吃完，准备再试一试。希望可以做出不塌的小花。

2019-04-19