豆腐鲫鱼汤

根据经验，小鲫鱼做汤，大鲤鱼做炒菜比较好。
在菜市场买了两条小鲫鱼差不多五六块，一盒豆腐两三块，很实惠，就可以做一道香喷喷的鲫鱼汤啦。
我觉得关键是刚开始油炸好之后放料酒等调味料去味吧，我熬出来的汤虽然颜色是牛奶色，但是微微有点腥气，下次料酒多放点……
（→_→第二个锅里都是油沫是因为油炸的油溅得很厉害，无奈）

2019-04-20