2019年04月20日

广西这里的特产——五彩椒。蜂场主用酱油和蒜加冰糖，泡了两个月，味道真的超级好😋

菜谱步骤:
1材料. 五彩椒3斤，低盐酱油(一定要用低盐的，这样泡出来的泡椒才脆口，如果没有低盐酱油，可以用纯净水+醋精把酱油稀释到1/2，达到低盐的效果)，蒜3-5粒，冰糖100g。罐子一个。

2.将五彩椒洗干净，晾干。将酱油，蒜，冰糖一起装进罐子，并用格子固定，使彩椒完全被浸泡在酱油里面。罐子不用全封闭，保留一点透气。

3.泡1个月左右，估计泡椒已经有点感觉了。可以拿来吃啦。根据各自的酱油特点，浸泡的时间是不同的。只要吃起来有蹦酱出来的感觉，证明这个彩椒泡得恰到好处了。

2019-04-20