香菇肉燥

#香菇肉燥##滷肉飯##菠菜##黃瓜##杏鮑菇##鵪鶉蛋##豆乾#
❗️自家的香菇滷肉飯❗️
⚡️半肥半瘦的絞肉不加油直接煎出金黃色，逼出的油建議撈掉些以免油過多影響口感。
⚡️分次加入香菇丁、蔥、紅蔥頭炒香，最後加入蒜末攪拌。
⚡️加入糖、鹽、料酒、胡椒粉、醬油（由鍋緣淋）、開水（調味建議下手輕一點，一點一點調整）小火攪拌。
⚡️最後加入蛋、豆乾、海帶結一起滷。
最後完美起鍋，開飯 🍱

2019-04-20