香蕉巧克力核桃软欧~无油无糖

因为没有天然酵种，只能用原方提到的波兰种替代，然而……我忘了在主面团里加干酵母🙃🙃等于整个面团只靠着波兰种里的1g酵母撑着。

发现的时候面包已经在一发了，我干脆一狠心就不管它了（因为我确实不知道怎么办…查了资料也没找到可靠的补救办法）。结果是它居然还能发到了两倍大，但二发时就比较疲软了，酵母菌尽力了…😅😅

最后的成品如预期的一样，不够松软（我的锅），面上宽宽的十字纹不是它自己涨的，是我在割纹时硬用刀子划的（我全招了）。但是，巧克力香十足，果仁口感也不错，因为无糖，哪怕有香蕉，也品不出多少甜味，不习惯的盆友建议可以适当加糖。我自己是挺喜欢的！

2019-04-21