流心芝士蛋挞

我在方子基础上把奶油奶酪加到110g。
效果不错！卖相是没问题的～
TIPS：挞皮很软很软加了好多面粉才成不沾手的面团！挞皮可以厚一点四周高一点因为有点回缩。我的是小号的蛋挞模，觉得刚刚好！
图一是加热后流心芝士效果，图二是冷藏后类似芝士蛋糕口感效果，更喜欢冷藏口感！！
下次，再加更多的芝士奶酪😁#下午茶#

2019-04-22