川味炸酥肉

#晚餐•2019年4月22日#在重庆吃了一次，很难忘。今天照着菜谱改良了一下。肉切小条，放适量盐，适量料酒，适量味极鲜，一个鸡蛋和适量面粉搅拌均匀，花椒放锅里炒香，放到肉里，全部放一个碗里搅拌。锅里放油大火烧开，转小火炸至金黄即可。（适量：自己拿捏好量）

2019-04-23