湖北牛肉三鲜豆皮【曼食慢语】

面糊感觉还不够稀，手也慢了，饼皮摊得不够薄，加上糯米和肉丁堆得有点高，没能把侧边卷起来。但是味道挺不错的～ 听吃过的人说对胡椒味印象很深，而且糯米吸了油有点焦焦的感觉会特别香，所以在卤料里加了黑胡椒，油放得也不算少。饼皮不太粘，要等时间足够了再翻才不会烂。绿豆的香气很棒，让我又想吃煎饼了…

2019-04-23