酸奶纸杯戚风蛋糕

用了6个蛋（带壳300克），做了2.5备的量，减糖，用了50克糖。蛋黄没加糖，酸奶是买的有糖的。感觉还是有点甜，120度烤的时候出去了一趟，不知道什么时候关掉了，回来继续烤，应该烤了有50分钟左右吧，蛋白打发的不知道为什么，停下来翻拌的时候蛋白就是颗粒状，连翻拌再切拌开的。会回缩，口感还可以吧，润的！

2019-04-26