2019年04月27日

#烘培##芝士芝士芝士！！！##下午茶#
略湿的芝士蛋糕，绵密而柔软，有淡淡的芝士香气～做糕三小时，吃糕两分钟哈哈哈哈哈😂该方子的蛋也可以冷藏一晚再吃，风味不同但味道出众
方主在文中多次提及的地方我觉得还是比较重要的。总结一下：1、融化奶酪的过程耗尽了我所有的耐性，最后一定要过筛！！不然那些颗粒会逼死强迫症！2、温度的控制也是技术活，本来这个是很完美的微焦不干裂状态，别想着烤的时间长就不盯着看了！我也是玩了三十秒手机就裂了…建议不清楚烤箱脾气的可以在20分钟后盖锡纸，慢慢观察～3、可能是做给bb吃的缘故，方子的糖感觉是减量的，由于我也不喜甜食，又作了一次减量，出品略略欠了一点甜～

2019-04-27