🍅番茄牛腩

1. 将10克油、10克姜片、50克京葱、2支干辣椒、150克番茄酱罐头和600克番茄放入主锅，以8分/120°C/速度1拌炒。
2. 加入700克牛腩块（提前热水汆烫，切3×3厘米），以5分/120°C/ 反转小勺拌炒。
3. 加入50克干红葡萄酒、1片桂皮、2个八角和2茶匙盐，以60分/100°C/反转小勺烹煮，盛盘后放上新鲜香菜叶，趁热享用。

2019-04-28