日式棉花蛋糕

1、油温稍高，筛入面粉是时没有一次性放入，面粉微微烫过了点，还好没影响成品。
2、下次要不提前过筛好，要不不过筛。
3、150度，水浴蒸，80分钟，没有沙沙声音，但是脱模之后看到中下部很湿。去掉了水盘，又加了25分钟。
4、模具底部垫油纸，减糖20%。
5、组织细腻，淡淡甜味。

2019-05-01