酱鸭

老上海酱鸭  出自陈大厨之手👍
配料：一个整的八角、一条桂皮、三片香叶、老抽、生抽、盐、冰糖，葱段、姜片、料酒。
做法：鸭子汆水，起油锅稍作煸炒，加水淹没鸭肉，加所有配料，烧熟大火收汁。

2019-05-01