早餐•2019年5月2日

#早餐•2019年5月2日##闲暇娱乐##愛伱.不言而喻！#
丑丑的烧卖
包小笼包剩了点调好的肉馅，临时决定做些烧卖当早餐吧，配上牛奶鸡蛋刚刚好😘包的有些丑还在研究学习中😂
日常记录：
香菇木耳洗净温水泡发，糯米加入泡香菇的水煮熟晾凉（水量比平常煮饭少一些米会比较扎实不软烂），热锅凉油（多点油）加一勺猪油（提香），下切好的多多葱白段和洋葱碎爆香，下肉馅炒熟推到一边，煸炒胡萝卜碎推到一边，下香菇木耳碎煸干水分，翻炒均匀倒入少量生抽老抽和盐鸡精调味（肉馅提前腌制过有味后期要少放调味料），拌入蒸好的糯米摊匀，撒上多多葱绿碎提香即成烧卖馅，凉透备用。
面粉热水过好擀成中间厚边边薄的饺子皮大小，包入一大勺凉透的烧卖馅，边缘用拇指食指朝下方向捏出多个角，顺时针用虎口握紧中段偏上点挤压出"腰"，整理开口处既成，内陷熟的热水上锅蒸三四分钟即可。
ps:包多的可以直接放冰箱冷冻，吃时取出上蒸锅蒸多一两分钟。

2019-05-02