早餐打卡

Day343亲爱的早餐|你试过用饺子皮做Taco吗？ 亲爱的早餐，你好呀，今天我们一起吃“墨西哥虾卷”。 Taco是什么？简单来讲是一种墨西哥的传统美食，用玉米粉做薄饼，卷成U字型后烤制。 然后再将已熟的馅料、蔬菜、芝士和不同的酱汁配搭在一起食用。既可以是正餐，也可以是小吃。今天做的这个属于“改良版”，用包饺子剩下的饺子皮代替玉米饼，节约了时间，味道却不打折扣。 用到的食材有饺子皮8张、虾仁18个、牛油果1个、生菜叶2片、沙拉酱适量、黑胡椒和盐少许。 具体做法如下： 1.平底锅内倒入食用油，油热后开始煎饺子皮，中小火两面煎至金黄变色即可。 2.煎好的饺子皮马上搭在擀面杖上，使其自然弯曲定型。 3.用剩下的油继续煎虾仁。 4.将煎好的虾仁和切成丁的牛油果一起放入大碗中，加沙拉酱、盐和黑胡椒碎拌匀。 5.在饺子皮上依次放洗净的生菜叶和处理好的馅料，顶部可以再挤些沙拉酱，或者研磨些黑胡椒。 掌握了饺子皮做饼底的方法后，馅料可以随意替换。比如炖、烤或者煎的鸡肉、牛肉、猪肉上面放上沙沙酱（番茄丁、辣椒末、洋葱末和香菜末混合后再挤入新鲜的柠檬汁）就是比较经典的搭配了。#早餐打卡##早餐•2019年5月9日#

2019-05-09