自制花生酱

300g红皮花生，磨了这么一小罐花生酱（大约250ml）。生花生在铁锅里翻炒熟的，只加了一点糖和盐，没有加油。小型料理机快崩溃了，因为出油太多加上机器高温，研磨瓶盖一度被堵住，好在冰箱降温后顺利拧开。接着后续磨得比较粗粒，冷藏后又浓稠了一些。自己磨花生酱和市售的简直云泥之别，第二天就做了花生酱海苔意面，吃得很满足。

2019-05-09