鲜虾芒果沙拉

#鲜虾芒果沙拉#
材料：活虾200g，新鲜玉米粒100g，新鲜豌豆粒100g，甜心芒2个，水煮蛋2个，黄油面包半片
步骤：
1.新鲜活虾剥壳去头，加入少量白酒，鱼露，食用盐腌制。
2.锅里烧水煮沸分别将玉米粒和豌豆粒焯水捞出备用。
3.热锅冷油（橄榄油少许），将腌制的虾入锅翻炒至变色，将备好的玉米粒和豌豆粒加入锅里拌匀盛出装盘。
4.水煮蛋剥壳切小粒，芒果切小块，面包切小块加入装虾的盘里，加入薄荷叶点缀即可。

2019-05-09