纯手工碱面馒头（从做酵头开始）

一发花了一晚上带时间终于发酵了，然后➕4克碱面，➕了50克面粉，揉好后醒了15分钟左右冷水上火，最后完全没有发酵起来，可能是二次醒发时间太短了，最后以失败告终！……今天又揉了面，再次挑战

2019-05-10