温州梅干菜肉丸

老公特爱吃梅干菜肉丸，但是菜场里卖的味道都不咋滴，琢磨着做出了美味的梅干菜肉丸。我不爱吃猪肉，但是打开锅中的刹那，肉香，梅干菜香.....美味

猪肉三分肥七分瘦 约800克
包菜梅干菜 40克
芥菜梅干菜 50克
蚝油 2平匙（参照图片中的）
酱油 3平匙
糖 2克
盐 2克
淀粉20克


这次的肉是自己切的，有点吃力，下次试试料理机打。肉切好，放除梅干菜和淀粉外的所有酱料，搅拌均匀，腌制20分钟左右。梅干菜早点泡发切细，再捏干。加入腌制好的肉与淀粉，搅拌均匀。最后捏成圆形，装盆。水开后蒸10分钟，可以加点酱油，1我味道一般偏淡，2上色好看。最后半分钟放上葱花，香，味鲜美。#温州梅干菜肉丸#

2019-05-12