软欧

波兰种，软欧，记录：
气温25，波兰种75金像高粉75水1酵母，四小时ok。红糖25加120水盐3融化，高粉225，酵母2，黄油15，加核桃粒葡萄干后搅拌几分钟再一发。上160下150烤22分，半程盖锡纸。外皮稍干硬，内里柔软。#软欧##波兰种#

2019-05-12