【香煎带鱼】附送超多煎鱼技巧~

看得出写这个菜谱的博主比较用心，推荐了很多技巧。TakeAway包括第一，煎鱼下锅火要大油略热一些便于定型，第二，腌制过夜最好，且用塑料袋优于用保鲜饭盒。不过裹粉之后香煎还是和我记忆中老爸做的味道有些差别，家里大多是不裹粉直接煎的，裹了粉就颇有点外酥里嫩的意思了，外面我觉得成色已经可以了里面鱼肉依旧很白很嫩，喜欢这种口感的亲们可以尝试裹粉，像我这种喜欢煎得老点的下次还是打算研究下不裹粉的做法。#晚餐•2019年5月13日##一人食##香煎带鱼#

2019-05-13