2019年05月15日

清炒茄子
茄子切条，在水里泡一下（要不茄子容易发黑），
锅里烧水，水开后把茄子放入开水中，焯水1分钟，
把茄子捞出，控水，炒锅烧热后，加食用油，放入切好的小葱，炒出葱香后放入茄子，加入适量蚝油、盐、十三香，翻炒均匀后，关火，出锅。
这样炒出来的茄子没那么吸油，可以尝试一下呦！

2019-05-15