卤水拼盘

用卤肉剩下的汤做了一锅卤水，超级好吃。
卤水中又加了点酱油，老抽，金兰油膏，红烧汁，冰糖，盐，水，葱，生姜。还加了一点小茴香，花椒，八角，桂皮，香叶还有肉蔻。
先把除了豆皮的材料下锅炖，大火烧开转小火慢炖1-1.5小时，最后加入提前煎了一下的豆皮煮30分钟。
这次卤的有豆腐，豆皮，豆干，花生，牛肚，鸡蛋，个人感觉有豆腐就不用放豆干了，最爱吃豆皮花生和牛肚。
开心😄

2019-05-15