超级无敌软的小餐包

又重新做这个方子，比上次做的还要好。
今天发酵箱到了，还没开，弄了碗热水，放在里面就接孩子去了。

回来发现，二发已经发到7寸方模边了。调上温度放了差不多十几分钟取出。但是搞笑的事情出现了，放不进我的迷你小烤箱。只好盖上锡纸硬塞进去。😂😂😂可怜的面包都没有涨发的空间了。然后多烤了5分钟才敢取出。不过还好，挺好吃的，很松软。女儿很喜欢。

室温22度，单揉面模式再加生面包揉面带发酵，故一发是在面包机里。关机后内放了大约半小时有的。已经发到桶边。二发又发太好了。下次应该做成两盘烤。没想到今天发酵的这么好。今天做了三个豆沙，三个肉松，三个芝麻，上面点了蔓越莓做装饰，不不过发得太好割包线都看不到了。😂
放了鸭蛋，不小心整个放进去了。刷面包用的是蛋壳里的😂。320克高粉后面又追加15克至少的。

2019-05-15