晚餐•2019年5月17日

教大家做个酸甜腌甜菜根吧淘宝买的甜菜根（8块多5斤包邮）不去皮，不去根，洗干净。放到一口大锅里加足够的水把甜菜根煮30分钟左右，或直到小刀可以轻松插透即可（煮的时间根据甜菜根的大小决定，大的需要多煮会儿，小的反之）。煮好的甜菜根用刀削去外皮，切成约4-5毫米的片（最好是戴个手套），然后放到一个干净的容器里。在小汤锅里加200g白糖，150g白醋，400g纯净水，用中小火烧开同时用勺子搅拌直到糖融化就可以了（糖和醋的用量可以按自己的口味调整）。把糖醋水倒入装甜菜根的容器中（液体的量要末过甜菜根）盖上盖子放凉后冰箱冷藏一夜后就可以吃了。腌好的甜菜根可以在冰箱冷藏10天左右。腌好的甜菜根酸甜可口，清凉解腻，很开胃作为小零食或下酒菜，或把它跟别的蔬菜、水果拌到一起都很好吃#下午茶#

2019-05-17