早餐打卡

Day354亲爱的早餐|用能量超级碗开启新的一周

亲爱的早餐，你好呀，今天我们一起吃“增肌减脂超级碗”。

“超级碗”这种吃法特别适合夏天的时候当做早餐，简单已做，营养均衡。我的固定搭配是鸡蛋+牛油果，其他食材随意组合。现在好多轻食餐厅卖的波奇碗（Poké Bowl）其实也是这种形式。最初起源于夏威夷，以海鲜为主，各种切成小块的生食海鲜和其他食材一起盖在饭上，淋酱汁，鸡肉牛肉都是后来衍生的版本。我今天做的超级碗食材种类不多，在家比较方便操作。

用到的食材有熟米饭半碗、牛油果1个、虾仁8个、鸡蛋1个、柠檬片2片、海苔芝麻碎和盐少许。
具体做法如下：
1.牛油果去皮去核切块备用。
2.虾仁处理干净后用水焯熟。
3.将生鸡蛋打入大的汤勺中，汤勺底部放在开了锅的清水上面，小火加热至蛋清表面凝固。
4.熟米饭盛入碗底，依次码放准备好的食材，挤上新鲜柠檬汁，撒少许海苔芝麻碎和盐即可。

如果喜欢的话还可以淋上日式酱油一起吃。这种形式的搭配有很多，比如：牛油果+煎三文鱼、小番茄+牛油果+香煎牛肉粒、羽衣甘蓝+牛油果+小番茄+鸡胸肉等等，米饭也可以换成杂粮饭。#早餐打卡##早餐•2019年5月20日#

2019-05-20