芒果布丁（吉利丁粉详细版）

做了芒果和火龙果两种口味，牛奶里没放糖，味道淡淡的，配上芒果的清甜，非常好吃。火龙果的味道很淡，更喜欢芒果口味的。220ml牛奶，10g吉利丁片，口感很q弹，个人感觉比例刚刚好。玻璃容器比较好脱模，边上水果刀划两下就能脱掉，其他材质的可以先铺上保鲜膜，再放水果和牛奶，脱模的时候直接拉着保鲜膜脱出来，非常好脱，切也好切。。吉利丁片用冷开水泡软，就不需要再擦干什么的了，直接沥一下水就放进牛奶煮，比较方便。牛奶一定小火煮，煮一会用勺子搅搅看，完全融化了就关火。。牛奶烧的太热太久吉利丁片就不灵了，会影响凝固。（写的比较乱）😂😂

2019-05-20