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神仙蓓蓓 做过

6寸,8寸,10寸戚风蛋糕配方(已更新)

总结:
1.6寸的方子糖减了10克还觉得甜过头
2.6寸的量分给了半个烤模和4个纸杯,120度,60分钟,回缩明显,模具内的蛋糕底部有点凹陷,蛋糕内部组织细腻湿润,孔洞均匀,说明还没考透。
这次因为模具问题垫了油纸,但是蛋糕口感不错,下次调整好再试一次。

2019-05-22