果然很简单！免揉欧包

第一次做无比成功！欧包就这么轻松get了😊。
250克高筋粉、50克全麦面粉。加了核桃和蔓越莓干。
冰箱冷藏发酵一夜、第二天室温23度放置两小时。整形排气、二发1小时。
200度30分钟、延了180度10分钟。
下次想改善的是味道、这个比例只有麦香味、不甜也不咸。
上次在人气面包店吃的类似面包稍带咸味、口感就徒然有魅力。

2019-05-22