6寸戚风蛋糕（2蛋）

方子很好用👍

家裡烤箱溫度過高，模具是6⃣️寸加高（直徑15cm，深度6cm）活底（底部裹了錫紙），以175℃中層烤了52分鐘（看劇晚了2mins😜），內部抹黃油撒麵粉，再加上方子裡的說法很好脫模（以前都用烘焙紙，這次懶得裁減🐼）

#伯爵茶盒子蛋糕# #Earl Grey Cake#
朋友想吃上次的試吃—「咖啡焦糖」盒子蛋糕，要少咖啡給孩子吃，索性就換成了伯爵茶口味的（圖1⃣️是剩的邊角料，留給自己解饞的）👌
方子裡的水換成茶水（提前沸水沖泡晾涼，想要味道濃郁，水可少於日常沖茶份量），加低粉時將茶碎一起放入並攪拌均勻即可（茶碎是直接用的茶包，已經很細膩了，只是增加香味，口感上沒有太大區別🤗如果覺得不細碎，可以自己再研磨）

ps-圖2⃣️是常喝的Earl Grey牌子
焦糖堅果&焦糖淋面出自圖3⃣️的方子#高熱量宵夜# #Kea’s Kitchen# #意想不到のOliver#

2019-05-22