三杯鸭

三杯鸭，用了半只翻鸭（3斤重），2/3碗料酒，生抽半碗少一点，老抽两汤匙，1/3条黄冰糖，另外加了姜片。水开后前后煮了2个16分钟（正反面）和两个8分钟（两个侧面），煮完后稍稍在锅里焖了一下。自我感觉味道刚刚好，是小时候爸爸做的味道。谢谢题主的分享。

2019-05-24