零嘴

#零嘴# 【牛筋花生】
这个是从牛筋豆演变过来的，是一种超简单的小零嘴…
带壳花生洗干净，倒入电饭锅中，加水没过花生…
调料只放盐四到六克（看个人口味），一个完整的八角…
电饭锅【蒸煮】功能，定时一个小时…
时间到，开锅把上面的花生翻到下面，等自然凉透…
控水至少一个小时…
重点:做这个一定要提前看天气，至少五个晴天，倒入簸箕中平摊，放到通风和有太阳的地方（阳台首选）晾它…
中间一定要忍住不要时不时抓着吃…
等花生壳干脆到放到嘴里咬（或者用手捏）很酥脆的感觉，就可以收到密封罐里或者密封袋里，随吃随取…
每年夏天家里都要晒好多…一款不费事的零嘴就好了！

2019-05-25