椰蓉辫子排包

芬芬同学烘焙打卡
椰蓉排排包～
随便拍啦～阳光☀️真的是拍照神器
感谢呜神方子

📝记录：蛋液用了47.4。牛奶37.8。主面团糖40g（原方60g）。全麦粉70g。高粉345g。酵母共5g（留了1g在主面团用）。貌似是加了全麦粉所以吸水厉害了些～本次用了椰子油🥥
上150，下170。22min中下层。14nin后盖了锡纸。

烤箱：海氏c45
面包机揉面：柏翠9709
烤盘：酷新怡28cm

#辫子椰蓉面包#

2019-05-25