2019年05月29日

焦糖布丁
布丁液：
牛奶100ml
黄油50克
白砂糖10克
三个鸡蛋

焦糖：
白砂糖45克
水30克锅中加热至黑色较多泡泡，倒入烤杯（尽快倒，不然会凝固！）

黄油牛奶白砂糖10克在锅中加热融化
加入打好的蛋液中搅拌，倒入冷却了焦糖的烤杯
布丁口感还行，表面还是浮了一层带小泡泡的黄油
问题：1.表层黄色油
2.里面焦糖有点不成功，，

2019-05-29