时令美食。

这个时候正是吃鲜活八带鱼的季节，下面介绍一个我们天津人比较家常的一种吃法
酱爆八带做法:
活八带洗净切断，蒜薹洗净切寸段儿。八带飞水，蒜薹焯水备用。油温五成放入蒜薹少许盐入味儿，放入八带翻炒20秒出锅。锅中倒油，油温七成放入姜片蒜片爆香关小火倒入生抽，面酱，郫县豆瓣酱，料酒，独流老醋，白砂糖，调汁儿开大火。然后倒入蒜薹八带翻炒30秒出锅装盘。

2019-05-31