肠粉

#肠粉#
【家庭版肠粉】
肉末0.7斤左右，胡萝卜1个切丁（也可以换成虾仁），鸡蛋4个，葱花适量，全部搅拌均匀（此时为糊状），此时可以不用下调味等下有蘸料。用市场买的河粉皮包成条状（两个人用一斤河粉皮），摆放在蒸盘上，冷水入锅，蒸15分钟。

蘸料：酱油+食用油
     或  酱油+蒜油+葱油

2019-06-02