芒果乳酪软欧

第一次用中种方法，冷藏了20个小时左右表面还没有洞洞，不知道是否因为中途打开过，差点就放弃了，但撕开还是有蜂窝组织，本着不浪费还是照用了。手揉第一次揉到传说中的手套膜，太激动了！接着二发五十分钟过去了没怎么大，看着可能要失败了，后来开烤箱发酵功能二十分钟左右就发到两倍大了。180度二十分钟，口感很柔软，特意放了第二天早上试还是很软，像面包口感，不过觉得烤过的新鲜芒果没那么好吃，而且夏天怕放到第二天没那么好，下次试试果干。
     虽然过程不顺畅，不过结果还是很满意的，流水账写完了。

2019-06-03