蔓越莓绿豆糕

绿豆糕这样做，比买的好吃太多！无色素！无添加！糖还可以自己加减，口感细腻！软糯香甜！清香可口！还一点都不腻！
以为我要打广告？不不不，实践出真知，厨房出美味，这么完美的绿豆糕，只有自己做才可以。
主料：带皮绿豆/脱皮绿豆 500 g
辅料：白糖80g、黄油100g/玉米油120g
工具：模具
1.将500g带皮绿豆/脱皮绿豆清洗干净后浸泡3个小时以上，冰箱过夜更好。
2.锅里倒入浸泡好的绿豆，加水，水量没过绿豆一指，大火煮开，转小火煮至绿豆开花，也可以放电饭锅煮，一个煮饭键更方便。脱皮绿豆也可以直接放笼屉里蒸一小时，可以手捻成粉状。
3. 煮好的绿豆放入搅拌机打成绿豆泥加入少量水或牛奶，打出的绿豆泥会更细腻 。
4. 准备好绿豆泥、80g白糖、100g黄油或120克玉米油。
5. 一定要用不粘锅，锅里放黄油 等到半融化时放入绿豆泥，保持小火炒制 等绿豆泥稍干后，加入白糖，继续炒至绿豆泥抱团
6. 将炒好的绿豆泥放凉，不然搓团子的时候会烫手
7. 把放凉的绿豆泥分成每个40g的小团子，然后装入模具中压实、脱模 在此基础上可以随意发挥，蔓越莓款、可可粉款
绿豆糕可以清热去火、祛暑止渴，口味清香软绵不粘牙，自己做还可以控制糖分，比买的好吃太多，心动就赶紧做起来吧！
提前祝大家端午安康

2019-06-06