吃不厌的嘉兴肉粽

老妈按照老法煮的，本来晚上吃米的味道真的神似嘉兴肉粽(相信作者的方子没问题，但是米的吸水性不一样，我快速淘好米沥干还是胀了286g，按照比例放了半斤米的调料)，已经很好吃了，非得放电饭煲再捂一夜，早上起来吃，部分肥肉化了不说，连米的味道都变淡了。我觉得还是放普通压力锅压一小时，自动放到冷却就ok了

2019-06-06