#午餐•2019年6月6日#请问25g黄油 50g鸡蛋 混合时怎么解决油水分离的问题？
2019-06-06
同样的问题，不知道楼主怎么弄的
2019-06-16
这样应该是因为鸡蛋是从冰箱拿出来的原因！ 把黄油鸡蛋糊座热水，一边搅拌，分离现象就好了，但注意水不要太热或者不要座太久！
2019-06-25
蛋液分次少量加
2019-11-08
同样的问题，不知道楼主怎么弄的
2019-06-16
这样应该是因为鸡蛋是从冰箱拿出来的原因！ 把黄油鸡蛋糊座热水，一边搅拌，分离现象就好了，但注意水不要太热或者不要座太久！
2019-06-25
蛋液分次少量加
2019-11-08