午餐•2019年6月6日

#午餐•2019年6月6日#我是蛋烘糕的忠实粉丝，从小吃到大，不知吃了多少个。纵观全国，各地有不少类似的小吃：闽南的满煎糕、香港/日本的铜锣烧、乃至欧美流行的松饼🥞，都不外乎是面粉、鸡蛋、牛奶与或酵母或泡打粉产生的奇妙组合。我尤爱蛋烘糕的一点是它的甜咸兼备，正如其他陷入南北甜咸之争的粽子、月饼、豆腐脑……爱吃、会吃的天府人民总是海纳百川，在我们这里以上各项统统甜咸皆宜。外表金黄酥脆内里绵软细腻的面皮，夹起一勺略带油气的大头菜炒肉馅，那个鲜香与层次可能只有懂得欣赏榨菜肉月饼的江南人民能在味蕾上与我们达成一致😍

2019-06-07