手冲咖啡系列：意大利Gardelli coffee

冷萃咖啡完成，
12小时过滤之后继续冷藏12小时，
最后呈现的三款冷萃各有不同的口感与风味特色，具体参照如下👇👇👇

【咖啡豆的选择、搭配方式与比例】
1、咖啡豆品牌：日本 Glitch
埃塞尔比亚
Hambela Alaka
产地：古姬
豆种：原生种
处理方式：日晒
海拔：1900-2300M
 
2、咖啡豆品牌：德国 谷仓（The Barn）
巴西
NINHO D'AGUIA-MINAS GERAIS
豆种：红卡杜艾
处理方式：日晒
海拔：1400M
 
3、咖啡豆品牌：丹麦 La Cabra
布隆迪
GITWE
豆种：波旁
处理方式：水洗
海拔：1900M
 
【第一种搭配】第一款咖啡豆30g，水粉比1:12
【风味】草莓、葡萄、花香、，香气比较明显，风味层次分明，回甘酸甜平衡。
 
【第二种搭配】第一款咖啡豆20g，第二款咖啡豆10g，水粉比1:12
【风味】草莓、葡萄、红酒、花香、烤杏仁、柑橘、黑巧克力，整体风味比较柔软，略带少许热带水果风味，坚果风味浓郁，口感较为醇厚。
 
【第三种搭配】第一款咖啡豆20g，第二款咖啡豆7.5g，第三款咖啡豆7.5g，水粉比1:12
【风味】黑莓、红醋栗、草莓、葡萄、红酒、花香、烤杏仁、柑橘、黑巧克力，整体感觉层次丰富，热带水果、坚果风味浓郁，口感饱满醇厚。

【冷萃时间全都是12小时，然后过滤之后继续冷藏12小时】
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2019-06-07