土豆丝鸡蛋饼

做了好几次了，心得如下。
1，少放盐，三个小土豆不到一勺盐。
2，一定要稍微多放点面粉，别跟放盐似的放那么点，不然就碎了。
3，可以一开始小火然后慢慢大火，翻面再小火接大火，这样里外都熟了，而且大火会让外面脆一些，好吃。
4，喜欢郫县豆瓣酱吗，少刷一点点，也好吃。
5，最后，一次别放太多土豆丝，容易太厚里面水了吧唧的。

2019-06-09