Poolish种（波兰种）吐司——不推荐不行的吐司配方

按照配方减牛奶5克(下次做，可以不减)，其余未作改动。(河套面包粉、新鲜酵母)。为控制面团温度，采用后盐、后酵母方法将面团揉至扩展，(当面团温度升高，及时将面团连面包桶放冰箱冷藏)，加入黄油揉至完全扩展。
全程用松下面包机揉面
面对包高度16.5cm

2019-06-13