司康的欧包修炼

第一包
40%全麦隔夜发酵欧包
第一次碰水量这么高的面团，折叠时候真担心烤出来是大饼。整形也是看着简单，真上手特别难，和吐司馒头面团完全不一样，根本不听使唤
还好烤出来不错，用油纸就没那么好看，旁边有印子，但是真的方便
#司康的欧包修炼#

2019-06-14