蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

好肥的鲍鱼，口感又嫩又好吃:洗刷后用勺杀鲍鱼，打花刀，做调料（大蒜生姜葱切碎，加点老干妈），烧水烫鲍鱼壳（加点黄酒或白酒去腥味）；粉丝冷水泡10分钟剪3断摆盘；炒香调料（加了少许蚝油和生抽）均匀分摊到鲍鱼上，水烧开上锅蒸8分钟左右。关火焖1 分钟再开盖上桌开吃，味道老赞👍。

2019-06-15