山东大馒头

#早餐•2019年6月16日# #中式面团学习# 中筋低筋各200克加了100克玉米粉，做了68克的面团12个，天热了，搓好最后一个，第一个发酵好了，搓圆来不及啊。没用蒸笼蒸有几个被滴水了，这几个还光滑。消耗各类面粉的节奏。

2019-06-16