马斯卡彭抹茶慕斯

方子很好，抹茶用的是原产日本小山园五十玲，不苦抹茶味浓郁，不喜欢甜的糖减了很多，做了一个6寸和一个八寸一共用了90g糖，做出来口感比较淡，可以适当多放点，明胶也减了一共用了17.5G（三张半，一张5g），稍有点软如果以后中间再加层戚风会没那么腻

2019-06-16