司康的欧包修炼

75%全麦鲁邦种面包
•流程小记
6.16下午两点水解，两点半混合面团，翻面4次，前两小时完成，七点整形，早上六点四十指痕测试极其缓慢回弹，进烤箱
•待改进
油纸印子太丑了，下次试试不用油纸
预热增加时间
#司康的欧包修炼#

2019-06-17